Este fin de semana, el centro de Cuernavaca huele a antojitos, tradición y alegría. La calle Hidalgo se convirtió en un corredor gastronómico donde los sabores de Morelos se mezclan con música, artesanías y una energía que solo se siente cuando la comunidad se reúne para celebrar lo propio. Así arrancó la edición número 14 del Festival Sabor Es Morelos 2025, un encuentro que ya es referente culinario y cultural en el estado.
Desde temprano, familias, turistas y amantes de la comida recorrieron el pabellón gastronómico para descubrir las propuestas de más de 60 restaurantes, además de artistas locales, artesanos, emprendedores y productores de mezcal y del tradicional arroz morelense con denominación de origen. Cada stand es una historia distinta: una receta heredada, un nuevo emprendimiento o un orgullo familiar que se comparte a través del sazón.
Los sabores no decepcionaron. En cada esquina se podían ver platos rebosantes de mole, cecina jugosa, tlacoyos recién salidos del comal, cortes de carne, tacos humeantes, quesadillas doraditas, pozole calientito y hasta opciones internacionales como sushi. Para refrescar el recorrido, el chilate y el agua de horchata con nuez se convirtieron en los favoritos del público. Todo a precios accesibles, pensado para que nadie se quede con las ganas.
Para Karla García Olguín, presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera de Cuernavaca, el festival no solo celebra la cocina local, sino que también impulsa la economía del estado. Destacó que Sabor Es Morelos genera ocupación hotelera, movimiento comercial y oportunidades para los negocios que participan.
“Es un evento que ya forma parte de la identidad morelense”, señaló la empresaria.
Este año, el festival reúne más de 300 stands provenientes de Cuernavaca, Jojutla, Xochitepec y Tlaltizapán, además de propuestas invitadas de Celaya, Guanajuato, famoso por sus dulces y tradición culinaria, y del país invitado: Perú, que aporta sus emblemáticos sabores, colores y bebidas, enriqueciendo la diversidad del encuentro.
Con música, aromas que se mezclan en el aire y un ambiente festivo que contagia, Sabor Es Morelos 2025 se consolida una vez más como un espacio donde la gastronomía une, emociona y cuenta la historia viva del estado. Entre cada bocado y cada sorbo, se celebra no solo la comida, sino también el esfuerzo de quienes hacen posible que Morelos tenga sabor a hogar.
You must be logged in to post a comment Login