Productores de café de Cuernavaca manifestaron que enfrentan serias dificultades para mantener viva esta labor agrícola.
Hugo Monje, uno de los agricultores locales, dio a conocer que actualmente un grupo de 10 productores ha decidido retomar el cultivo del café en esta región de la capital morelense. Aunque con limitaciones, buscan preservar la tradición cafetalera que por generaciones ha formado parte de la identidad rural de Cuernavaca.
“Lo que pedimos, sobre todo, es el apoyo al campo con plantas, con maquinaria para que haya más producción de aquí en adelante”, explicó Monje.
Los cafetales en esta parte de la ciudad se encuentran en zonas montañosas, lo que les da características únicas al grano que se cultiva allí. Se trata de un café de altura, que por sus condiciones de clima y altitud posee un sabor y aroma especiales, reconocidos por quienes lo han probado. No obstante, estas mismas condiciones orográficas dificultan las labores de cultivo, recolección y procesamiento, lo que hace indispensable contar con maquinaria especializada.
Los productores señalan que, en Cuernavaca, desde 1910, ya había producción de café de altura y éste se distribuye en diversas cafeterías de la capital, generando así el movimiento de las economías locales.
“Lo que buscamos es reactivar la producción, sobre todo en la zona alta de Cuernavaca, lo que es Santa María, Tétela del Monte y Buena Vista del Monte, que son zonas propicias para el cultivo del café”, expresó.
El interés por el café cuernavacense crece, y con el respaldo institucional, los productores locales podrían integrarse de manera más formal a la economía agrícola del estado, fortaleciendo no solo la producción, sino también su potencial turístico.
